IMPACTO PANAMÁ
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Un fruto seco con beneficios extraordinarios está ganando reconocimiento en el ámbito de la nutrición como una herramienta efectiva contra uno de los problemas de salud más preocupantes: la grasa visceral abdominal.
Según un reciente estudio publicado en la revista científica Nutrients, el consumo regular de pistachos podría contribuir significativamente a la reducción de esta peligrosa grasa que se acumula alrededor de órganos vitales y está vinculada con enfermedades graves como diabetes tipo 2, problemas cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.
Evidencia científica respaldada por expertos
La investigación, que siguió durante 16 semanas a personas con al menos un factor de riesgo de síndrome metabólico, reveló resultados prometedores. Los participantes que consumieron frutos secos, incluidos los pistachos, en lugar de snacks ricos en carbohidratos como galletas o papas fritas, experimentaron una reducción notable de grasa visceral.
«Las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas presentes en los pistachos mejoran los perfiles lipídicos al reducir el colesterol LDL y aumentar el HDL», explica la nutricionista Amanda Godman a Eating Well. Estos ácidos grasos saludables actúan como cardioprotectores, contrastando con las grasas saturadas que promueven la acumulación de grasa abdominal.
Un potente impulsor metabólico
Lo que hace de los pistachos un alimento excepcional es su combinación única de nutrientes:
- Alto contenido proteico: aproximadamente 6 gramos por cada 28 gramos, favoreciendo la preservación de masa muscular durante la pérdida de peso
- Grasas saludables: regulan la sensibilidad a la insulina, factor clave para evitar el almacenamiento de grasa abdominal
- Antioxidantes: como luteína, betacaroteno y polifenoles, que combaten la inflamación asociada con la acumulación de grasa visceral
- Baja densidad calórica: una porción de 49 unidades contiene solo 160 calorías, menos que otros frutos secos
Un estudio publicado en el Journal of Gerontology confirma que un mayor consumo de proteínas está relacionado con la disminución de grasa abdominal visceral, especialmente en hombres mayores.
Fácil incorporación a la dieta diaria
Los pistachos destacan por su versatilidad. Pueden consumirse como snack, añadirse a ensaladas, incorporarse en batidos o servir como aderezo para yogures y avena. También son ideales para hornear, pudiendo utilizarse en recetas de barras energéticas, muffins o panes caseros.
Este pequeño fruto seco representa un paso accesible pero significativo hacia una mejor salud metabólica. Sin embargo, los expertos recuerdan que debe formar parte de un enfoque integral que incluya ejercicio regular, manejo del estrés y un sueño adecuado para obtener resultados óptimos en la reducción de grasa visceral.
